墨江北回归线标志园 吃什么
 

民间食品

  竹虫

  墨江的竹虫可以烹制成美味佳肴。竹虫是竹蜂的幼虫,把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用,十分香脆可口。

  石蚌

  石蚌为蛙类之一种,生长在深山等沟的溪流石缝之中,体大如蟾蜍,四肢肥胖,肉质较牛蛙为优,为云南山箐中之水产品,墨江产量较多,拿来用作清炖,配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料,即可食用,是用来招待客人的一道好汤菜。

  墨江“麻脆”

  墨江“麻脆”是一种独特的年货小食品,每逢春节前夕,墨江年货街上就出现制作成花鸟虫鱼、飞禽走兽的小东西,它不是纸片做的儿童玩具,而是一种精美的民间手工艺食品。

  墨江肉心水酥

  在普洱区的墨江、宁洱、普洱一带,有一道婚丧喜事中宴请客人的传统名菜“肉心水酥”。以墨江的较有名。肉心水酥的特点是既泡又酥,又香又甜,既是菜又是汤,男女老少均爱吃。