北庙湖公园 吃什么
 

保山小吃

  保山一地,历史文化悠久,民间饮食文化发达,很早就是美食繁盛之地。保山饮食在云南一带,有着自己独特的风格,最著名的美食有:饵块、头脑、大救驾、锅子、豆浆米线、施甸豆片、下村豆粉、河图大烧、大薄片、昌宁鸡纵等,都是保山地方风味的代表。

  保山美食,以油、辣、香、咸为特点,味道偏重。菜系的制作,多学自江浙川渝等地,大餐名菜,多见于酒楼宴席,而本地人自创的小吃点心,如炒豆、米线、薄饼、金钱酥、盒子酥、芝麻酥、锅烧、烧卖、黄糕、千层糕、空心饼等,则是随处可见,立等可取。

  保山美食以腾冲为代表,在云南独树一帜,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。最著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等,锅子也是风味代表,可在腾冲宾馆品尝。除此之外豆浆米线、凉豆粉、火烧、酸辣汤、青辣子拌鸡枞等都是值得一尝的风味小吃。腾冲菜略咸,口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。