佛顶山自然保护区 吃什么
 

铜仁地区美食

  黄豆沙面糖糍粑

  铜仁糍粑,自古象征节庆喜日,其用途一是逢年过节赠亲友,二是招待客人,三是农村建房上梁时刻用,谓之“抛梁粑”有庆贺吉祥之意。除原料选择、制作工艺考究外,常用优质黄豆,经炒香后与白糖同时研磨成细粉作调料,其味软绵糯而不粘牙,馨香舒适可口。

  野生牛肝菌野

  生牛肝菌是松桃的高级名贵特产之一,牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,多生长在林间,是滋嫩鲜美的营养品,含有效高的蛋白质,清醇味美,更是馈赠亲友的理想佳品。

  石阡豆腐乳

  由黄豆、辣椒、花椒、白酒、食盐等环保材料加工制作。风味独特,口味纯正,天然合成,不含任何化学有害物质和防腐剂。携带方便,开瓶即食,能满足现代人快节奏的生活。

  米虾

  米虾为铜仁的米豆腐,外型独特且别具风味。其外形如河虾,味道爽滑。

  马打滚

  马打滚为传统小吃,50年代曾行销市面,倍受食客青睐,外地人来铜仁偶得食之,便有“相食恨晚,食之相思”之感,其原料以粘、糯米、黄豆为主,经浸泡、舂粉、揉制成汤圆状。煮熟后滚上混有白糖、芝麻的黄豆粉即可食用,因翻形如马打滚,故得此名,其味香甜可口,粘糯适宜。