惠远寺 吃什么
 

传统风味美食

  牛羊肉泡膜是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。

  

  藏家月饼—道孚“花馍馍”

  八月十五中秋佳节,赏明月、尝月饼是我国汉民族由来已久的民间传统习俗。藏族人民是没有这种习俗的,但在道孚县的鲜水镇、协德乡藏族人家同汉族民族一样也流行过中秋节。这天家家户户都做一种“藏式月饼”,当地俗称“花馍馍”。

  糌粑

  农村以往吃干糌粑或加奶渣糌粑为多,近年吃酥油糌粑和白糖酥油糌粑者日渐增多。一般城镇富裕人家常吃酥油糌粑和白糖酥油奶渣糌粑。这种四合一的糌粑特别香甜可口,人们戏称谓藏巧克力。一些纯农区,因缺乏酥油,常以干糌粑下酸奶、酸奶饼,或蘸芜菁酸汁、辣椒汁豆辨等。

  藏族血肠

  特点:吃时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。嫩青稞粒熬嫩青稞粥或将嫩青稞煮熟后在干净石板上用石杵研磨成条状,再加炼好的酥油汁或糖均是老幼病者可口的食品。