扎曲河 吃什么
             

甘孜美食

  山野菜、山野果:彭州内开发利用价值较大的山野菜有藏菜、薇菜、马暗叶、东风菜、人参果、剌嫩芽、橡子等数十种, 分布于峡谷、山原地区 , 蕴藏量大;山野果主要有沙棘、仙桃等等,具有很高的食用、保健功能。

  丹巴猪膘:过冬至节后杀猪,去头蹄、去内脏,将整头猪一剖为二,放至大锅内,让沸水浸泡,再加温,待水重开,捞出,置大筐或木板,放置楼顶冻一夜,其夜有霜最好,然后挂不见亮光、透风的屋内。吃时,割下或煮或煎,油香溢口,肥而不腻。……[详细]

  白菌:产于海拔4200公尺以上的少数地方。生于草丛时呈金黄色,晒干即为白色。

  雪山大豆:雪山大豆,缩名雪豆,产于我州海拔2000~2800米,泸定居多,呈猪腰形,个体大,为豆类之冠,是食用佳品,营养成份高,百克干豆含蛋白质20%,碳水化合物63%,钙10毫克,含脂肪、维生素B及其他营养成份,是豆中营养之王。雪山大豆还有其药用价值,经常食用对高血压和心脏疾病有一定疗效则真正的绿色保健食品。我州84年共有播面13200亩,亩产量215斤,总产量284万斤。为了满足市场的需要,特别是调往内地的数量日益增加,