灵泉寺 吃什么
 

特色菜肴

  特色美食:

  射洪五香果汁牛肉

  五香果汁牛肉是射洪清真食店的名厨,在继承五香干牛肉制作工艺的基础上,研制的一种风味食品,以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点,成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。

  香酥鸭

  香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,入嘴即化。鸭皮自然是其中精华,香,嫩,微带韧性,回味无穷,全在一个韧字上了。

  卓筒鸡

  其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

  来肯来比鸭

  来肯来比鸭一种香酥卤鸭,色彩鲜嫩,软硬适中,老少皆宜,为遂宁富有地方特色的腌卤名菜。

  鸡豆花

  鸡豆花是一道制作极为精细的工艺菜肴。鸡豆花就是荤托素的代表菜。鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花,质地滑嫩,汤清肉白,鲜美异常。

  川北凉粉

  亦名黄凉粉,是在婆婆凉粉的基础上博采众长,制作而成,因遂宁地处川北而得名。它具有软和细腻,韧性良好,麻、辣、鲜、香特色,深受顾客喜爱。

  酸辣汤

  酸辣汤是四川的家常汤菜,也是四川的一名菜。它是以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。

  芥菜春卷

  芥菜春卷是一种极富遂宁特色的名小吃,口味独特,芥茉味刺鼻,香浓无比,吃法与常不同,不用长流,但却香鲜无比,回味修碗筷盘碟,用手直抓入口。初尝者往往吃得泪涕长。