张自忠将军墓 吃什么
 

特色菜品

  小面

  重庆小面的知名度绝不亚于火锅,在重庆,街边的面摊格外火。小面一般作为重庆人的早餐或者简略的午餐,但是它的制作过程却不会因此而简易,面条韧性十足,滋味鲜美无比且价格实惠。

  南山泉水鸡

  重庆的特色菜品,通常一鸡三吃,鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩,风味独特。发源于南山,如今南山已有泉水鸡一条街,用当地鲜活土鸡,以南山泉水烹制,南山泉水鸡之名由此而来。

  口水鸡

  口水鸡是重庆有名的凉菜,一般在外面点的口水鸡都属于川味的。这道凉菜麻辣爽口,味美鲜嫩。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富。