黎母山国家森林公园 吃什么
               

当地美食

  黎家酸菜

  海南黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。“南杀”的腌法:一是将黎语叫做“里嫩”(剥去叶子取其幼茎)或“芝温”(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调 ,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜。

  琼中山鸡和黎母山鸡

  琼中山鸡黎母山鸡琼中山鸡是原美国七彩山鸡与琼中本地山鸡繁殖的第二代鸡。经过改良,结合琼中本地气候条件进行提纯复壮,经过精心选育、培育,达到改良优化,形成适应本地特色气候条件的山鸡新品种。它与一般七彩山鸡和其他鸡相比,外表更加华丽美观,具有很好的观赏性,野性较浓,肉质清脆,营养丰富。食料以草为主,辅助部分饲料喂养。

  黄色饭

  黄色饭黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食。现在是用来招待贵宾,素有“一家黄饭熟,百家口水流”的赞誉。

  琼中小黄牛

  干煸小黄牛肉琼中小黄牛,在当地人口中又号称“鹿肉”、“野牛肉”。小黄牛全都是野放的,黎族同胞把它们放养在海拔800米以上的高山上,以吃树叶为生,而其他地方的牛一般都是吃草的。每隔一个星期甚至一个月,主人才会上山,用各家独有的方法召唤头牛,领着群牛来到固定的地方吃盐巴。

  海南海鲜

  海南四面环海,浩瀚的海洋蕴藏着丰富的海鲜类资源。所以,海南一年四季都可以尝到肉质鲜嫩、原汁原味的各类海鲜。也许您对海鲜并不陌生,国内能吃到海鲜的城市也不少,但在海南,您不仅可以吃海鲜,最新奇的是您还可以看到琳琅满目的各类海鲜:龙虾、鲍鱼、海参、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海贝、海螺、海鲤、对虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、美女螺(砗磲贝一种)、红鱼等等。