博鳌西沙海洋馆 吃什么
 

特色美食

  万泉鲤

  万泉鲤因盛产于琼海境内万泉河中得名,由于万泉河水质优良,比较适合于鲤鱼的生长,河中鲤鱼成群,并且体大肉肥味美,营养价值极为丰富,是当地人招待贵宾的宴上佳肴。吃法大多数是以清蒸为主,素有“不吃万泉鲤,枉为琼海行”之说。特别是夏秋时分,琼海市的餐厅饭馆中,几乎是少不了用万泉鲤下酒进餐的。

  加积鸭

  以琼海市加积镇独擅其美而得名,是海南传统的四大名菜之一。加积鸭当放养到1.5公斤左右时,即离地笼养,笼子窄小,只容鸭卧,不让其站立和转身,每天以精饲填喂,养到3-4公斤重最适合宰杀,加积鸭皮脆、肉厚、骨软、脂肪少、营养价值高,传统食法是白切,用清水煮熟以后,以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食,可补虚暖胃。这是海南民间常用的滋补食

  琼脂

  琼脂(卡拉胶)系用一种稀有而珍贵的热带海洋红藻—麒麟菜为原料,经科学方法取制而成。它属于关乳糖硫酸脂,含碳水化合物约75%,此外还含有人体不可缺少的无机物质—钙、碘、铁、钠等。卡拉胶不仅广泛应用于食品,具有清热凉肺、开胃健脾,增进食欲等功能,并可防治便秘和治疗高血压病。其食用方法,因人而异,大多以凉拌菜、冷饮为主。

  椰子汁

  椰子汁是解渴佳饮,名副其实的天然饮料,琼海盛产椰子,当您踏入琼海,口渴了,喝口清凉爽口的椰子水,定让您渴苦即消。椰子水生酸熟甜,解渴解暑,如果用椰子肉同椰子水榨成汁搅拌后饮用,更是回味无穷。

  温泉鹅

  温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,育架子阶段野外散养,以食百草为生,育肥阶段入笼填养,以糠等粗饲料填食,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点,鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对体有益的微量元素,多食可提高人体免疫功能,防止疾病。我国医药善本《本草从新》和《仿广验方新编》中,提到鹅血可治噎膈翻胃,即当今的食道癌、胃癌之类。现制成“鹅血片”已加入抗癌药品的行列。食法大多以白切为主

  鸡屎藤仔

  鸡屎藤仔是富有地方特色的民间滋补品,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇,所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初一日,琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。