东寨港红树林保护区 吃什么
 

景区美食

  四宝琼山豆腐

  南传统名菜。琼山,海南省地名(现为海口市琼山区)。豆腐”,并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状如豆腐脑,洁白嫩滑,配以上鲜“四宝”,味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。

  椰奶咖哩蚵

  海南特产风味菜。蚵,学名“砗磲”,也称“车渠”。因其背上垄纹如车轮之渠而名,海南俗称其为“蚵”,其闭壳肌干制后为“蚵筋”。属海洋软体动物门砗磲科动物。产于南海区域,以西、南沙群岛出产最负盛名。此菜用椰子汁及咖哩油配制而成,独具地方特色。

  瓦罐椰奶鸡

  海南风味菜。取将要下蛋的小母鸡为主料,配椰汁、椰丝、上汤及多种味料,置瓦罐中慢火焖至熟,整鸡色泽、造型、质感和味道都恰到好处。

  海南黑鱼丸

  海南传统名菜。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。 特点:墨鱼丸色泽洁白,富有弹性,入口爽脆,味道鲜美,宴席菜和家常菜 均可适用。