石门冲生态自然景区 玩什么
 

打油茶

  侗族油茶——打油茶是侗族生活中不可缺少的习俗。一天之中,不分早晚,随时都可以制作。油茶待客一更是侗族的重要礼俗。用来制作油茶的原料,主要是:茶叶(在广西北部,产自三江县洋溪乡高路村的高露茶是打油茶的上好用茶)、大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。具体制作方法是:先将煮好的糯米饭晒干,用油爆成米花,再将一把米放进锅里干炒,然后放人茶叶再炒一下,并加入适量的水,开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时,将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中,将滤好的茶斟人,就是色香味美的油茶了。