铁封山 吃什么
 

铁封山桂林美食

  桂林的吃在全国可是有口皆碑的,地方风味独具特色,集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体,桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大,几乎餐餐离不开酸辣,餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着旅游业的不断发展,餐饮的种类也越来越多,淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。时尚餐饮也在桂林悄然兴起,正宗的西餐、中式简餐,深受年轻人的喜爱。

  桂林地处岭南要冲,自古官宦商旅云集,饮食习惯南北交融,粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。近世纪以来,粤、川饮食影响大,同时融入地方习惯,又因旅游的发展,逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。

  桂林小吃

  桂林米粉

  桂林米粉以其独特的风味远近闻名,其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

  恭城油茶

  它是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处。喝油茶必须配以各种佐食的小吃哦~

  推荐店铺

  正宗恭城一品油茶庄

  地址:广西壮族自治区桂林市象山区

  桂林田螺

  桂林田螺是很有地方特色的小吃,挑开螺的顶盖,撮着嘴用力喝进去,吃完田螺再喝汤,其味道又辣又鲜,特别开胃。当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。螺蛳汤是煮田螺的精华,用它做出的螺蛳米粉,鲜辣得会令人额上冒汗,脸上放光,过瘾极了。

  推荐店铺

  桂林粥城漓江菜(杉湖店)4.0人均¥48

  地址:秀峰区 杉湖北路3号(漓江大瀑布酒店旁)

  马蹄糕

  主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。一般多为个体摊担现做现卖,散见于各处街头巷口,来往行人, 即购即吃, 极为方便。

  推荐就餐地点:娄氏饼店

  地址:桂林市阳朔县叠翠路20号

  价格:6元

  尼姑素面

  桂林尼姑面的精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤,汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗后,将汤放入,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用,鲜香爽口、 色香味俱佳,尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

  桂林美食聚集地正阳步行街

  正阳步行街为桂林“吃喝玩乐”的宝地,街口对面就是特色饭店聚集地(王城饭店、二小羊肉等等),狗肉火锅、清汤羊肉、 黄焖漓江鱼、马肉火锅、香辣蟹等桂林特色名菜数不胜数,步行街里面也是大小饭店林立(聚福林、陈记、正阳汤城等等),天南地北、本地特色什么都有,是一个品尝佳肴的好去处。

  微笑堂夜市

  桂林市区里,除了观赏景点外,夜市也是值得一去的地方。微笑堂的夜市在桂林算的上久负盛名,在这里不仅能欣赏到桂林美丽的夜景,更能品尝到当地别具风味的小吃,而且价格便宜,经济实惠。