坑背村古建筑群 吃什么
  

朱村鸡饭

  以香、嫩、滑称著的朱村鸡饭不容错过,特别是稻香鸡饭和南宛鸡饭朱村鸡饭制作的关键是选用靓米、本土走地鸡为主要原料。秘密在于,将饭煮至六七成熟后,将已经用调料腌好的鸡放到饭上面一起蒸,注意了,是放到饭上,而不是饭里面。在蒸的过程中,鸡特有的鸡香味渗到饭里,而丝苗米特有的香味又渗到了鸡里面,彼此香味交融,相得益彰。起锅时再加入调料,饭里加入酱油和葱花,这样煮出来的鸡饭,吃起来齿颊留香,让人回味无穷。 朱村距离坑背村5公里,就在下车的大马路继续往荔城方向走,步行约半小时。也可以在坑背村口坐中巴,2元/人,在朱村下。

  大街上有数家鸡饭食馆一字排开,一盘鸡饭可供4~6人食用,大约45元左右,若人少,跟店家说只要半只鸡,23~25元。