马坝人遗址 买什么
 

特产美食

  马坝油粘米,马坝油粘米是曲江区传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,一直是中国出口大米中的主要品种之一。

  大塘扣肉,为本区大塘人创制,80年代初始闻名粤北。该菜酥松爽滑、肥而不腻、香飘满桌。

  水棉胎,水棉胎是一种流行于本区坝地地区的传统食品。其类似腐竹,浸水后形如棉胎状,久煮不烂,口感甚好,香滑、绵而不糊,又有别于腐竹。它可作肉卷类菜色的包皮,也可以单独作火锅佐料。香港曲江同乡会编辑的刊物把它列为岭南驰名食品。

  白土月饼,创于明朝末,为本区白土镇独创。有莲蓉、豆蓉、椰蓉三个品种8个规格。其特色是选用本地纯正土榨花生油,具有选料考究,做工精细、表皮橙黄、肉质松润、清甜可口等特点。是驰名粤北的中秋送礼佳品,近年更大量销往省内各地。

  由坪腐竹,为本区白土镇由坪管理区农户自制,选用本地优质黄豆经精细加工而成。其特点是表面光洁、色泽乳白、入口甘润、无论冷水、热水泡煮都软而不烂,文、煲、炸、煮均宜,是粤北群众宴客送礼之上品。

  华子山酸笋,为本区沙溪镇颇具特色的食品。是选用上好麻竹笋经华子山山溪水浸泡而成。此笋肉色洁白、清香可口、开胃生津。连水一起入罐贮藏,不用加任何防腐剂。