东江野战俱乐部 吃什么
 

特色小吃

  五指毛桃汤

  客家传统靓汤中最常见者。五指毛桃是东江流域山中野生的特产,是一种叶似五指的树根。取猪排骨或鸡块与五指毛桃根一起熬成汤,有诱人的椰奶香味,并且有平肝明目、滋阴降火的功效。

  猪脚米丝

  把猪脚炖好后和着米丝当早餐或宵夜吃是许多河源人的保留节目,猪脚汤里最主要的原料是“火辣鱼干”(一种海鱼),用油炸或火烤后研成粉末,加进汤里即可加。在早上或深夜,河源市区的众多猪脚米丝饮食店里热闹非凡,由此可知猪脚米丝的魅力了。

  盐焗鸡

  盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜,它的特点是:皮脆、肉滑、骨香、味浓。一般吃盐焗鸡还要配上佐料,用盐炒过的沙姜末少许加入猪油,然后将盐焗鸡蘸着佐料吃,味道更加香美。