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景辉楼 买什么
 

美味小吃

  赤坎鸭粥

  烹制赤坎鸭粥除要选用上等精米外,在鸭的选用上也同样考究,鸭龄、肥瘦均应适中,以保证肉质鲜嫩,不肥腻。烹制时将精米放入土篓中熬煮,待将熟时,再把半熟、并己斩件的鸭肉放入同煮,直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味,口感清爽,老少皆宜。

  金山火蒜

  良好的蒜种和独特的土质使其呈现出蒜衣绛红、肉质瓷白厚实、含油(大蒜素)率高、蒜味浓、切面呈现珠样脉状体的 特点。除食用外还可作药制品,对结核、伤寒、霍乱、赤痢有杀菌效力,对感冒、白日咳、钩虫病有特效。

  联竹果蔗

  联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹,是开平著名特产。联竹一带地临潭江,土质肥沃。百多年前,这里的乡民培植出一种外形修长,蔗节肥大,皮色浅黄的甘蔗品种,称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道,又有清凉不上火的特点,所以被俗称为“果蔗”。

  马冈鹅

  广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇,古名“马冈鹅”,特点是:体形适中,头、嘴、脚皆乌黑色,羽毛灰黑色,头大颈粗、胸宽、脚高,皮薄,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中,味道鲜美,畅销国内外。

  马冈濑粉

  马冈濑粉是开平市马冈镇独特风味的食物,圆丝状、洁白,直径3-4毫米,鲜美可口,口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食,风味独特。