热龙温泉 吃什么
 

客家美食

  东江盐焗鸡

  “东江盐焗鸡”是广东的一款名菜,也称客家盐焗鸡、客家咸鸡。这道菜制法独特,味道鲜美。皮爽肉滑,骨香味浓。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  红炆肉

  猪肉脆滑爽嫩,做得非常入味,咸甜味道适中,色泽金黄,风味独特,爽口软滑,肥而不腻。

  东江酿豆腐

  客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。营养价值较高:有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  咸香鸭

  选用本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。

  水晶鸡

  色泽光滑,原汁入味,肉嫩味鲜。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  上汤桂花鱼

  桂花鱼又名鳜鱼,皮滑骨少,肉质鲜嫩,盛产于新丰江水库中,为东江名菜。鱼色乳白,口感鲜美,清甜嫩滑。

  清煲草鱼

  煲好的草鱼肉质嫩滑,香脆可口,色味十足。

  酿三宝

  制作而成的酿三宝,色泽各异,形状美观,味道独特,有一股清爽又浓厚的肉味儿。

  娘酒醉河虾

  娘酒醉河虾鲜甜香醇,酒香虾爽,美味可口。河虾还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  薯丝煲

  清甜爽口,滑而不腻,口味香浓。传统客家人以耕作为主,靠山食山,种成的木薯和大米会用来制成薯丝粉,用来炒食,亦突出了他们朴实的一面。