全胜峡 吃什么
保定美食

保定美食

  保定的饮食为北方风味,浓香为主。特色菜有卤煮鸡,特色小吃有驴肉火烧及冰糖葫芦等。要吃到正宗的卤煮鸡,除马家老鸡铺外,就要到清真寺街上,每天都会有十几个摊位卖热气腾腾的整鸡和鸡胗,其中又以刘氏三兄弟的鸡最为著名,但假冒的也不少,要认清招牌。驴肉火烧是很多当地人的主要早餐,切碎的驴肉填进开口的火烧(即烧饼)里,皮酥肉嫩。保定的冰糖葫芦在省内远近闻名,有一年还进入了央视春节晚会的现场,丝毫不输给北京庙会上的花样,种类有全山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、全山药的等等,款款诱人,最贵的也不过3元一串,当地最有名的字号是糖葫芦王和吕记。美食山、天一宫、中银等饭店环境较好,价位也相对高;吃火锅的较好的地方有东来顺、老城根儿。除此之外,遍布大街小巷的大小饭馆也各有各的招牌菜。

  保定白洋淀物产丰富,久负盛名的白洋淀松花蛋个大味美,是佐酒小菜中的上品。淀中的芦苇皮薄色白,质地坚韧,纤维纤细,以之为原料编织而成的各种工艺品,在做工和样式方面也极具当地特色,白洋淀旁的水上人家,几乎家家户户都会编苇席。保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜,出产于保定市槐茂酱菜园,早在清康熙十年,就因味道鲜美而远近闻名,咸甜适度,既脆又嫩,是佐餐佳品。保定市内的购物场所比较集中,在古莲花池附近的裕华路上就有许多商家。欲购工艺品,可至裕华路上的工艺美术商店,里面有当地特产的铁球及其它工艺品。若购保定特产的面酱与酱菜,可至任何食品店、超市及大的商店,里面均有精装或简装的各种品类。