紫鹊界梯田 吃什么
 

特色美食

  特色美食:三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、雪花丸子(前面这4道菜去新化一定要点,因为是地方名菜)、糍粑、墩土鸡、湖南腊肉、魔芋炒黄牛肉。 水车镇:扣肉(跟广东的扣肉不同,是用红枣做料,猪皮入口即化,味甜)、冻鱼(鲤鱼用山泉水煮熟,天然冷冻而成,鲜甜)、水车柴火腊肉、猪血粑、风干板鸭、优质稻米――红米、紫香米、黑米、黄米、土鸡、厥菜等。