飞天山 吃什么
 

当地美食

  美食小吃:

  焦盐菠菜心:有红有绿,焦香微脆,酸甜适口,质美味丰。五香火肠:香酥味鲜,冷热均宜。

  素虾仁海参:柔软浓香,味道鲜美。

  桂东黄菌干:其肉质肥厚细嫩,又香又脆,被郴州的各大宾馆视为山珍。

  东江鱼:小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品,多以无烟薰为主要加式方式,味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。

  玉兰片:用未出土的嫩冬笋制作而成,肉质脆嫩,是春笋所不能比的。

  桂阳坛子肉:选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成,味道又香又辣。

  临武鸭:是临武特有的土鸭子,象野鸭一样全身是瘦肉,味道鲜美。

  神农春蕨粉:是用山蕨根榨成浆制成的,吃火锅时的上佳配菜。旧时人们常常用它做成蕨根糍粑,非常好吃。

  酥油茶:是嘉禾特有的一种方便食品,由冻米、花生米、豆子、芝麻,加上一袋开胃姜茶构成;用开水一泡,特别香。

  嘉禾倒缸酒:是用糯米、米山米酿制而成,后劲足,但喝了不上头。

  竹香酒:具有浓郁的竹香味道,采用竹筒为外包装,是馈赠佳品。

  贡菜:贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。郴州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被-总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蛰菜”。