酒埠江 吃什么
 

株洲美食

  株洲美食承袭湘菜香、辣精髓,又汇聚川、贵、鄂、赣、浙、粤等菜系风味,可谓吃遍株洲,等同吃遍半个中国。新株洲饮食俗语曰:“南区的鸡,北区的鸭,河边的鱼,东区的田鸡,马家河羊肉,分路口狗肉任你恰!”

  臭豆腐

  闻起来臭吃起来香的臭豆腐,到了湖南可以千万别错过了。身在株洲,更要好好的品尝一番了。炸好的臭豆腐放在盘子里,外焦里嫩,加上香油、辣椒油什么的,咬一口软软的,闻着臭吃起来味道却很香,真是一绝。

  株洲什锦菜

  什锦菜为株洲家喻户晓的一道家常菜,由多种蔬菜配合腌制而成。什锦菜制作简单,保存方便,其恰当结合当地特产与南北口味进行搭配,味美爽口,是居家美食之上品。在当地菜馆点菜前可以问问老板,也许就能碰上这道株洲美味了。

  口味虾

  口味虾是株洲人最爱的夜宵之一,可见其在株洲的受欢迎与好吃的程度。口味虾的辣椒香气浓、口味香、虾肉鲜嫩,对爱吃辣的人来说过瘾极了。很多湘菜馆都有这道菜。除了汇丰楼的口味虾,还有一家小店邱记口味虾店的味道也不错。

  冰糖湘莲

  “冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴,湘白莲不但风味独佳,而且营养丰富,莲肉富含淀粉、蛋白质、钙、磷等。古时莲子就为高级补品,莲子性平,味甘则涩,具有降血压,健脾胃,安神固精,润肺清心的功效。在一般的湘菜馆中都有这道菜,建议喜欢吃甜食的朋友品尝一下。