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名优特产

  名优特产

  南城县素称“鱼米之乡”,全县主要产粮食,盛产瘦肉型猪、活鲜鱼、五黑鸡、淮山等,特色农业发展加快,建立了连片淮山基地、以三元杂交瘦肉型猪为主的生猪基地、淡水养殖基地、无公害蔬菜种植基地。

  全县工业完成总产值53.7亿元,工业产品主要有:水泥,饮料酒、建筑用砖、服装等产品。全县已形成六大支柱产业,即水泥建材业,主要产品有水泥、釉面砖、机制砖等;食品饮料业,主要产品有白酒、黄酒、啤酒、米粉、饼干等;服装纺织业,主要产品有成衣、色织布、绣品等;机械铸造业,主要产品有空压机、精密铸件等;木竹制品业,主要产品有家具、保健竹制品、课桌板凳等;纸品包装业,主要有卫生纸、餐巾纸、纸箱包装等。

  麻姑酒

  为江西传统名酒,以香气浓郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度适中而名。此酒选用麻姑山优质糯米和泉水精心酿制,并采集麻姑山芜蓉峰特产首乌、灵芝等20余味中药材,陈年封缸三年以上而成。麻姑酒液呈琥珀色至棕红色,晶莹光亮,具有性温滋补、舒筋活血、清脑提神

  驱风壮骨、祛病延年之功效。近来又开发出“麻姑玉液”系列产品。

  麻姑茶

  产于山高磅瞒、云雾缭绕、瀑布飞流、森林郁闭、气温凉爽的旅游胜地---麻姑山。麻姑荼早在东汉年间就有“金炉伏火长烧药,宝鼎浮烟旋煮茶”的记载,后又有“麻姑云雾旗枪秀”的赞誉,因其历史渊远,又有“满被毛茸,青黄相间,酷似雀屏”的独特品质,故一直与麻姑山山齐名。1986年、1989年均荣获省农牧渔业厅优质名茶奖,1990年再次荣获省食品工业协会优胜奖,被誉为绿茶之珍品,1998年全县麻姑荼栽植面积达3735亩,产量22000公斤。

  麻姑米

  产于南城县麻姑山乡余家源村,栽培历史悠久。据清同治五年所撰《麻姑志1志》载:“麻姑米,本山所出,四月始稼,九月方收。宋时取以作贡,今山多系地种,麻姑米,亦鲜矣!".麻姑米是全国名贵大米之一,1959年被选为参加印度“世界农业博览会”展品。其色白如银,米粒椭圆似珍珠,故又称银珠米。饭松软,有胶质,具有特别香味,煮稀饭胶稠润滑;用其加工米粉,细微条直,洁白透明,韧滑香郁,风味独特。麻姑米因受特定环境条件以及品种种性的遗传所限,全县仅麻姑山1000亩栽种面积,每年5月上旬播种,5月末移栽,9月底至10月初成熟,亩产600斤,为了保存这一名贵地方品种,农业部门已拨出专款扶助,使该品种得以保存。(注:麻姑酒、麻姑茶、麻姑米 合称“麻姑三宝”,早在几年前,麻姑三宝就已被人注册为商标。)

  淮山

  又名山药,为薯费科山药,属植物,我县清代乾隆年间就广为栽培,具有悠久的栽培历史。淮山可药莱兼用,块根主要鲜食或加工人药。块根富含淀粉,并含蛋白质、脂肪、多糖、多种维生素、18种氨基酸和钙、锌、铁、碘、铜、锰、等矿物质和微量元素,还含皂贰、胆碱、尿囊素等药用成份,有健脾养胃、补中益气、滋补肝肾和止泻等功效,主治脾胃虚弱、食少倦怠、泄泻、肺虚、痰嗽、久咳、肾虚遗精、小便频数等症。作蔬菜食用,嫩滑爽口,风味独特,为美味佳肴。1998年全县淮山种植面积达3万亩,产量达6万多吨,为全国三大淮山生产基地之一

  五黑珍鸡

  是国内具有代表性的地方名优鸡种,已有2000多年的饲养历史,经1981年江西省畜禽品种资源调查筛选确定为地方名优鸡种,该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征。此鸡黑色素含量高、氨基酸品全质优、脂肪量少、胆固醇超低、肉质细嫩鲜美,既是天然营养保健食品,又是治病强身的中医良方,可治慢性营养不良性水肿病、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、妇科等病。1998年全县五黑珍鸡饲养量已达200万羽。五黑珍鸡种蛋、种苗远销内蒙、河南、贵州、湖北、江苏、浙江等地,市场前景广阔。

  赣东黑猪

  俗名南城黑猪,繁育历史悠久,是江西省七大优良品种之一。具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点,是进行二元、三元杂交生产商品猪的优良母本。南城县畜牧良种场是江西省农业厅定点的省级赣东黑猪原种场。1998年,以赣东黑母猪为基础的三元杂交优质瘦肉型猪,出栏32.9万头,远销上海、江苏、浙江、广东、福建等地,倍受广大养殖户和消费者的青睐

  “建昌帮”中药饮片

  南城县是古时称建昌府,“建昌帮”是我国源于东晋、兴于宋元、成帮于明清的一个古药都,为全国13大药帮和中药炮制的主要流派之一,与樟树帮合称江西帮。明末清初,建昌府以医药为业,基本垄断江 西、福 建、广东、湖南、湖北等省,台湾、香港、新加坡、马来西亚等地至今仍有立业商药者,中外药界有“药不到樟树不齐、药不过建昌不灵”之说,是中医药宝库中一个有显著地方特色的药帮。五十年代“建昌府”中药传统炮制技术,被编入《全国中药炮制经验集成》。加工炮制的工艺技术成熟,现有中药饮片炮制技术人员50余人,其中中药师10人,中老药技工20人。现经整理的“建昌帮”中药传统炮制法70余项,产品600多种,其中有30味64个品种获江西省科研成果奖。