抚州曾巩纪念馆 吃什么
                          

抚州美食

  炒麦鸡、冻米肉丸、墨鱼粉皮、银鱼炒藕丝

  食用菌营养丰富,味道鲜美,无公害,是优良的食药兼用绿色食品,国外将其视为蔬菜常年食用,尤其是香菇和茶薪菇,被视为菇中之王,属天然绿色营养佳品,其风味独特,香馥可口,并含有人体必需的多种氨基酸等成份。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功能,经常食用,能强身健体,延年益寿。

  藕絲糖是金溪縣的特產之一。它的外形好似一團潔白無瑕的藕絲,素以甜、脆、香酥而稱著。但甜而不膩,脆而不碎,外形美觀、落口消融。民間流傳著一首歌謠說:“滸灣油麵進汴梁,方河米粉去湖廣,黃通冬筍滿省跑,四海聞名藕絲糖。”金溪四大特產而以藕絲糖名列前茅,可以看出它在人們心目中的位置。

  金溪藕絲糖傳統取用金谷岩的金包銀糯米和翠雲寺馬尾泉的泉水來製造,據說如此便味道更佳。以前,繡谷成內營業的糖店只有少數幾家,且本小利微。現在當地政府大力扶持,開辦了多家藕絲糖生產企業,藕絲糖不但效益可觀,而且走出國門,遠銷歐洲,為當地創匯