武侠文化旅游区 吃什么
 

景区美食

  线面:以精面粉为原料,辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种:一种称为特线面,面条稍租 , 直径在0.7毫米以内;一种称为“面尾”,面条较细, 直径在0.6毫米以内。因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的,所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”,家里供奉九天玄女神像。

  福州鱼丸:福州人没有不爱吃鱼丸的,它的雪白的皮是鱼肉做的。不同的鱼做的鱼皮味道完全不同,最出名算是鳗鱼、鲨鱼做的。鱼丸的馅是用猪肉做的,但是在吃的时候你是看不到半粒肥肉的,也并不觉得肉馅硬,这就是秘诀哦。吃起来,皮有鱼肉的鲜美, 馅有调和出来的酱香。汤则清清爽爽,漂着些许葱花,淡淡的胡椒味。 还有佛跳墙,还有红糟醉香鸡等福州传统名菜。