天竺山国家森林公园 吃什么
 

美食

  山阳九眼莲

  九眼莲,也叫芙蓉,也称藕,学名荷,原产印度,后传人我国,是遍布各地的水生植物。山阳栽培莲藕的历史十分悠久,在生产莲藕的历史长河中,我县特殊环境下形成了独一无二的“九眼莲”品种。 “九眼莲”色白、肉厚、香美、脆甜,食后无渣,是莲藕中的绝美佳品。莲藕不仅是餐桌上必不可少的上等佳肴,还可制成蜜饯、葡萄塘、酒精;加工成藕粉,营养丰富,老幼皆宜,在困难时期,曾经是乳粉的替代品;莲子是稀有珍贵食品,味道清香,其滋补保健功效极为显著;莲梗、莲蓬、藕节等均可入药;荷叶可作清凉饮料,也可作包装材料,还是优饲料。

  洋芋糍粑

  其烹制方法也多种多样,其中有一种吃法很是讲究,那就是洋芋糍粑。商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝,即以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆去皮蒸熟,然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上,用木捶捣碎,使之成为粘性很强的阗干糊状物,既细又绵软,则成为洋芋糍粑。食用时有多种方式,可以切成块状煮入酸菜汤内,浇上红红的辣椒油,色鲜味美,妙不可言,此种吃法称作烩糍粑。 还有另外一种吃法,把糍粑盛入碗中,再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中,再加上热的酸菜汤,用洋芋糍粑蘸着吃。配制好的醮水和金黄又剔透的洋芋糍粑真叫人馋不忍嘴。