樱花园 吃什么
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特色美食
    淮安最出名的美食非盱眙小龙虾莫属。小龙虾肉质洁白细嫩,味道鲜美,而价格低廉。尤其是以独特香料烹制的麻辣小龙虾、十三香小龙虾,香气浓郁,拥有大批的“虾迷”。 小龙虾:又称螯虾,属甲壳纲河虾类,形状似龙虾而小,第一对步足极发达,外壳色泽鲜艳美丽。盱眙这种大头螯虾,又称“克拉氏螯虾”,个体较大,甲壳很厚,身体呈暗红色。 代表菜 蟹黄汤包 清汤鱼腐 平桥豆腐 酥烤鲫鱼 豆腐卷子 鸽蛋扒鱼头 松子羊米 蛋煎鳕鱼 软兜长鱼 脆皮乳鸽