阳澄湖 吃什么
阳澄湖名优特色美食

阳澄湖美食

  阳澄湖大闸蟹引领美食的时期已经正式到来。随着今年海内外蟹市场的全面打开,阳澄湖大闸蟹让人记住的不仅仅是美味,更是引领了一种全新的“蟹文化”,阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。

  苏式蜜饯,苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥丰”最为著名,历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

  奥灶面,百年老店奥灶馆,坐落在亭林路半山桥南堍,奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼面:爆鱼一律用青鱼制作,面条用精白面加工成龙须面,细白柔嫩,红润喷香,食之爽口。

  白汤卤鸭面,则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶面,将为您增添无穷的乐趣,留下无穷的回味。