清河羊绒制品市场 吃什么
  清河特色小吃主要有菜豆腐、豆腐脑、八大碗等。清河县城此类摊点饭馆不少,在羊绒制品市场内还专门开设了一家农家大锅灶饭馆,既有八大碗,还有炖鸡、炖鱼、炖排骨等有着清河农家风味的菜肴。外地消费者前来可以选择品尝!

八大碗
       “八大碗”原来为农村家庭过喜事(娶亲)的时候招待客人的宴席,主要包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、藕夹、鹅脖、红烧丸子、素丸子、假菜、面筋等菜,根据客人口味喜好荤素搭配八碗成一席。该菜系特点:全部为先烧后蒸,口味独特,即可整桌食用,也可单独点某一个品种,地方特色浓郁。

豆腐脑

  在清河又称为老豆腐。与其他地方的豆腐脑有明显区别,清河豆腐脑的特色在于:其一豆腐脑质地鲜嫩、入口爽滑,另一重要特点为特色原料熬制的汤汁,其味浓厚,回味醇香。1元钱一碗,就着大饼或者油条吃起来非常有特色!


菜豆腐

  菜豆腐当属清河名吃,但在过去却是穷人的无奈发明,因为粮食不够吃,人们便想法把杂粮掺和上菜食做出花样来裹腹,如今的菜豆腐依然是大众的食品,1—2块钱一碗。但在物质丰富的今天,是人们吃多了精细粮和鱼肉来调剂口味的经济小吃。菜豆腐实际是菜粥,有豆腐之实而取了粥之型,做菜豆腐的程序:先将黄豆泡涨,然后磨成豆碴和面,再加上小米些,搀和在一起熬成粥,然后加盐加蔬菜,熬熟即成。吃起来味道豆米香,口感微咸可口,佐以肉加馍,荤素搭配,实为经济实惠的美餐!