木兰清凉寨 吃什么

黄陂美食


黄陂美食

  地菜学名荠菜:又叫护生草、菱角菜、磕头菜,南方习惯称地菜。荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。

  马齿苋:马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消 炎、止渴、利尿作用;种子明目。

  香椿头:香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族 维生素等营养物质。

  竹笋:竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

  黄陂土鸡蛋:鸡蛋产自黄陂清凉寨风景区附近的山里放养的土鸡,给鸡喝地下井水,保证饮水安全;种植中草药给鸡治病,避免使用抗生素而降低鸡的免疫力;种植紫花苜蓿、玉米等高蛋白食料满 足鸡的主要营养源,鸡产蛋特殊生理期补充新鲜胡萝卜及高蛋白蝇蛆保证鸡的生理所需。开发国外倡导的动物福利放养的“幸福快乐鸡”,生产出“快乐土鸡蛋”。

  糍粑:糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成,是中国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在春节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是过年必备之品。

  黄陂豆腐:黄陂豆腐虽然是西汉时期由淮南引入,但在黄陂安家落户后,经黄陂人探研摸索,在加工配料上研制出熟浆、生浆豆腐工艺,加之得天独厚的滠河水的浸泡煮制,使得黄陂豆腐白嫩可口 驰名全国。

  黄陂三鲜:黄陂三鲜即为肉丸、肉糕、鱼丸。肉丸、肉糕皆以精细鲜鱼猪肉为料,鱼丸以精细鱼肉为料,精工剁炼,辅以配品佐料,加力搅拌,分别用油煎锅煮、茏蒸而成。鱼丸子色白,晶莹剔透 ,有弹性,状如玉珠,入口松脆。肉丸子色泽黄亮,泡脆清香。肉糕光滑亮脆、有韧性,含鱼丸肉丸双重风味,回味无穷。