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甘露寺 吃什么
仙桃美食

仙桃美食

  沔阳三蒸, 仙桃的一道传统名菜,即粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸蔬菜。沔阳三蒸至少有600年历史,相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义,在攻陷沔阳县城后,为犒 劳兵士,陈友谅的夫人潘氏亲自下厨,她别出心栽,将肉、鱼、藕分别拌上大米粉,配上佐料,装碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融,兵士啧啧称赞, 从此民间常用“三蒸”款待宾客,喜庆佳节。

  沔阳三腊,腊鱼,腊肉,腊鸡,与沔阳三蒸齐名,风味独特,享誉荆楚。每逢春节前2月左右,开始准备,选料制作讲究。腌制后可保存长久,苍蝇蚊虫都进不得。1932年,贺龙率红三军进驻沔阳,那年春节老百姓用三腊慰劳红军,贺龙吃了连连赞扬;“沔阳人民手艺巧,鸡鸭鱼肉腊的好”!

  沔城藕,闻名遐迩,当地家喻户晓,古时是皇帝的贡品,现在时百姓的佳肴。长于当地的莲花池,得益于独特的地理优势和水资源,生吃如秋梨清脆,唇齿溢香,熟吃如板栗粉扑,酥软爽口。做法多种,是享誉荆楚的美食。

  双黄咸鸭蛋, 一蛋双黄,蛋白如壁玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,壁合珠连,实为人间之珍品,食用之精品,国家之瑰宝。经过加工腌制的双黄鸭蛋,口感极佳,味道鲜美,风味独 特,具有松、沙、油、鲜、细、嫩等六大特色,且含有丰富的有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素,诚为席上佳肴,馈赠亲友之佳品。

  毛嘴卤鸡,郑场豆豉,异育银鲫……