汾河公园 吃什么
特色美食 特色小吃 农家饭

特色面食

    太原的基本口味以咸香为主,辣酸为辅。常用的烹调方法有:爆、炒、熘、炸、烧、扒、蒸等。 “世界面食在中国,中国面食在山西”,在山西,太原的面食最为有名,品种多,历史久,制作方法各异,浇头菜码考究。

    特色推荐:炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面窝窝、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等。

 


特色小吃

    “太原头脑”(八珍汤),“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等。